Empresa: CMR
Localidad: Monterrey
Estado: NUEVO LEÓN
Tipo de Contrato: Tiempo Completo
Salario: $33,000
CHEF EJECUTIVO
The Capital Grille
Fine Dining Restaurant
Requisitos:
• Edad: Indistinto
• Sexo: Indistinto
• Escolaridad: Estudios en Gastronomía, Ciencias culinarias o afín
• Rolar Turnos
• Experiencia en Hotelería o Fine Dining de 5 años en adelante en puesto similar
• Idioma: Inglés intermedio (Indispensable)
• Manejo de office, administración e internet.
Conocimientos:
• Amplia experiencia en cocina italiana mediterránea e internacional
• 5 años de experiencia en el puesto
• Haber laborado en cadena de Hoteles o en Grupo Restaurantero de alto nivel
• Gestión de pedidos
• Inventarios
• Manejo de personal
• Control de costos
• Manejo de presupuesto
• Controles de higiene y calidad
• Manejo de standares y Certificaciones
Aptitudes:
• Liderazgo y auto motivado
• Calidad en el servicio y atención al cliente
Funciones:
• Coordinar, controlar, capacitar y dirigir las áreas de trabajo a su cargo, manteniendo una alta productividad y rendimiento.
• Supervisar el seguimiento a uso de manuales y recetas en la elaboración de productos y representación de platillos.
• Supervisión y levantamiento de inventarios, del restaurante.
• Interpretar presupuestos de estados de resultados, detectar áreas de oportunidad.
• Brindar soluciones para alcanzar los objetivos y metas de la empresa.
• Asegurar el costo del restaurante de acuerdo a las proyecciones de la empresa
• Supervisa la limpieza e higiene del área de la cocina
Ofrecemos:
• Sueldo mensual $33.000,00 (Mensual)
• Prestaciones superiores a las de la ley (vales de despensa, fondo de ahorro, etc)
• Contratación directa por la empresa
• Capacitación y desarrollo
Interesados mandar cv con fotografía a la dirección que aparece en la parte superior de este anuncio y nosotros nos pondremos en contacto contigo para empezar el Reto Capital Grille.
SI CUMPLES LOS REQUISITOS FAVOR DE ENVIAR
TU C.V. ACTUALIZADO AL CORREO QUE APARECE ABAJO
THE CAPITAL GRILLE MONTERREY
LIC. LIZBETH ALVARADO
COORDINADORA DE ATRACCION DE TALENTO
CORPORACIÓN MEXICANA DE RESTAURANTES
Tel. 52636900 ext 6823
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