VINOPREMIER: Empresa de comercio electrónico, especializada en la distribución, comercialización y venta de vino, destilados y productos gourmet, busca incorporar a su equipo de profesionales del sector hostelería Meseros para su Wine Bar ubicado en la Colonia Cuauhtémoc. CDMX
Requisitos del candidato:
Formación en Gastronomía, Hostelería o similar.
Experiencia mínima de 2 años como Cocinero.
Experiencia en el manejo de equipos de cocina.
Se requiere que se trate de una persona proactiva y con iniciativa.
Trabajo en equipo.
Trabajo bajo presión.
Buena higiene.
Funciones del puesto:
Elaborar los distintos platos, raciones y tapas ofertados en el menú.
Elaboración de recetas.
Supervisar y registrar todos los alimentos procesados que se surten diariamente.
Limpiar y ordenar la cocina diariamente, manteniendo un ambiente higiénico en todo momento.
Mantener limpio los equipos de cocina así como los utensilios de cocina.
Elaborar un reporte de mermas de alimentos y productos de cocina.
Elaborar el pedido de alimentos necesarios para la elaboración de los platillos ofertados dentro del menú.
Llevar un control sobre la rotación de los productos alimenticios para garantizar siempre la existencia de productos frescos.
El candidato seleccionado, se integrará en un equipo de trabajo con el fin de garantizar la satisfacción de sus clientes, enfocados a los objetivos financieros y operativos marcados por la Empresa.
