Ejecutar de forma eficiente la preparación y despacho de bebidas y productos de barra, garantizando velocidad, calidad, estandarización y orden operativo, contribuyendo directamente al cumplimiento de ventas y a una experiencia consistente para el cliente.
Funciones y responsabilidades clave
Preparar smoothies, bebidas frías y calientes conforme a recetas y gramajes estandarizados.
Cumplir tiempos de entrega en barra y delivery, priorizando flujo continuo en horas pico.
Ejecutar mise en place diario: frutas, bases, toppings, insumos y empaques listos antes de cada turno.
Mantener la barra limpia, ordenada y operativa durante toda la jornada.
Verificar stock de insumos de barra y reportar faltantes oportunamente.
Apoyar en el armado y despacho de pedidos para delivery.
Cumplir protocolos de higiene, manipulación de alimentos y uso correcto de equipos.
Seguir lineamientos del supervisor y coordinarse con cocina y caja para una operación fluida.
Cuidar el uso eficiente de insumos para minimizar mermas y reprocesos.
