Tipo de Contrato: Tiempo Completo Salario: $10,000
Restaurante especializado en venta de vino, licores y productos gourmet, busca incorporar a su equipo de profesionales del sector hostelería un Cocinero, para El Colmado de Ultramar en Valle de Bravo.
Formación en Gastronomía, Hostelería o similar.
Experiencia de al menos 3 años como Cocinero.
Experiencia en el manejo de equipos de cocina.
Se requiere que se trate de una persona proactiva y con iniciativa.
Trabajo en equipo.
Trabajo bajo presión.
Buena higiene.
Funciones del puesto:
Elaborar los distintos platos, raciones y tapas ofertados en el menú.
Elaboración de recetas.
Supervisar y registrar todos los alimentos procesados que se surten diariamente.
Limpiar y ordenar la cocina diariamente, manteniendo un ambiente higiénico en todo momento.
Mantener limpios los equipos de cocina así como los utensilios de cocina.
Elaborar un reporte de mermas de alimentos y productos de cocina.
Elaborar el pedido de alimentos necesarios para la elaboración de los platillos ofertados dentro del menú.
Llevar un control sobre la rotación de los productos alimenticios para garantizar siempre la existencia de productos frescos.
El candidato seleccionado, se integrará en un equipo de trabajo con el fin de garantizar la satisfacción de sus clientes, enfocados a los objetivos financieros y operativos marcados por la Empresa.
